🧀 Ricotta Salata 100g– włoska klasyka w słonej odsłonie

🌿 Pochodzenie: Włochy – Sardynia / Sycylii
🥛 Mleko: Krowie lub owcze (tradycyjnie)
🕰 Dojrzewanie: 1–2 miesiące, do lekkiego stwardnienia

✨ Opis:
Ricotta Salata to półtwardy, lekko słony ser, który powstaje przez prasowanie i solenie świeżej ricotty. Wyrazisty, lekko orzechowy smak sprawia, że świetnie nadaje się do tartych posypek na sałatki, makarony, risotto oraz dania zapiekane. Jego charakterystyczna zwarta konsystencja pozwala kroić go w kostki, plastry lub ścierać na wiórki.

🍷 Idealne połączenia:

świeże warzywa i sałatki, np. rukola z pomidorami 🍅🌿
lekkie czerwone wina, np. Chianti
oliwa z oliwek i świeże zioła

💡 Ciekawostka:
Ricotta Salata jest tradycyjnym włoskim serem używanym głównie w wersji startej lub krojonej, dzięki czemu można dodać jej wyrazisty smak do wielu dań bez dominowania nad nimi.