Darmowa dostawa już od 300 zł
+48 664 996 700
Darmowa dostawa już od 300 zł
+48 664 996 700
Oliwa z oliwek – smak Italii zamknięty w kropli. Ale czy wiesz, że smak i zastosowanie oliw zależą od odmiany oliwek, z których są tłoczone? Przyjrzyjmy się bliżej trzem odmianom oliwek: Biancolilla, Cerasuola i Nocellara del Belice, by odkryć, jak niezwykłe różnice mogą dostarczyć nam kulinarne przyjemności.
Przykład: Oliwa Extra Vergin Lorenzo n.3
Oliwa tłoczona z oliwek Biancolilla to prawdziwa ucieczka do sycylijskich ogrodów. Jej smak jest delikatny, z subtelnym posmakiem migdałów. Oliwki Biancolilla są małe, jasnozielone i owalne, a ich dojrzałość osiągają pod koniec września do października. Są zbierane ręcznie, co pozwala zachować ich delikatny smak. Ta oliwa jest jak nuta elegancji w kuchni, idealna do sałatek i delikatnych dań. Jej lekka goryczka i owocowy aromat ożywiają świeże warzywa i dają im prawdziwie śródziemnomorski charakter. Wyobraź sobie sałatkę Caprese - plastry pomidora i mozzarelli skropione tą oliwą – to naprawdę jak mały kawałek nieba na talerzu.
Przykład: Oliwa Extra Vergin Lorenzo n.1
Oliwa z oliwek Cerasuola to eksplozja smaku. Jej intensywny, wyrazisty charakter z nutami zielonych ziół, orzechów i lekko pikantnym posmakiem sprawia, że doskonale komponuje się z potrawami o mocniejszym smaku. Oliwki Cerasuola są średniej wielkości, ciemnozielone i kuliste. Dojrzewają na przełomie września i października. Ich zbieranie odbywa się ręcznie lub za pomocą mechanicznych wstrząsaczy. Idealna do grillowanych warzyw, mięs i serów. Wyobraź sobie soczystą stekową sałatkę z grillowanym kurczakiem, polaną oliwą Cerasuola – to jak skok na kulinarne wyżyny.
Przykład: Oliwa Extra Vergin Lorenzo n.5
Oliwa z oliwek Nocellara del Belice to jak spacer po letnim sadzie. Jej smak to mieszanka harmonijnych nut – od lekkiej goryczki po nuty zielonego jabłka. Oliwki Nocellara del Belice są duże, jasnozielone i kuliste. Dojrzewają późnym październikiem do listopada. Ich zbieranie odbywa się ręcznie. To doskonały wybór do dań, gdzie smakowi towarzyszy świeżość. Doskonale pasuje do sałatek owocowych, pieczonych ryb i potraw z owocami morza. Przypuśćmy się sałatki owocowej z krewetkami i plasterkami mango, polanej oliwą Nocellara del Belice – to jak smak lata w Twoim talerzu.
Często zdarza się, że próbujemy oliwy z oliwek i mówimy sobie, że nam nie smakuje. Jednak tak samo, jak w przypadku kawy, smak oliw zależy od odmiany oliwek i indywidualnych upodobań podniebienia. To jak z odgrywaniem nut w melodii – każdy ma swój ulubiony rytm.
Tak więc, jeśli nie przepadasz za pewną oliwą, nie zrażaj się! To może być po prostu kwestia próbowania odmiany, która nie pasuje do Twojego gustu. Jak z kawą – jednemu smakuje mocna, a drugiemu delikatna. Podobnie jest z oliwą.
Pozwól sobie na odkrywanie różnorodności smaków, jakie oferują różne odmiany oliwek. To tak, jakbyś eksplorował tajemnicze zakamarki kulinarnego świata. Każda oliwa to unikalna podróż przez smaki i aromaty, które można dostosować do swoich preferencji kulinarnej przygody
Oliwa z oliwek to nie tylko wyjątkowy smak, to także zdrowotna bomba skrywająca się w każdej kropli.
Oliwa extra virgin jest pełna antyoksydantów, takich jak witamina E i polifenole. Te cenne substancje neutralizują wolne rodniki w organizmie, chroniąc go przed stresami oksydacyjnymi. To jak tarcza, która broni nasze komórki przed starzeniem się i wieloma chorobami, w tym chorobami serca, nowotworami i chorobami neurodegeneracyjnymi.
Badania wykazują, że oliwa z oliwek jest powiązana ze zdrowiem serca. Zawarte w niej zdrowe tłuszcze jednonienasycone obniżają poziom złego cholesterolu (LDL), jednocześnie podnosząc poziom dobrego cholesterolu (HDL). To ukłon w stronę zdrowego krążenia i redukcji ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Oliwa z oliwek to naturalne źródło substancji przeciwzapalnych. Jej składniki, takie jak oleocantal, działają podobnie jak niektóre leki przeciwbólowe i przeciwzapalne. Regularne spożywanie oliwy może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie, co przekłada się na ogólną poprawę zdrowia.
Oliwa extra virgin to przyjazna dawka dla układu trawiennego. Jej olejek przyspiesza perystaltykę jelit, co pomaga w regulacji trawienia i zapobieganiu zaparciom. Ponadto, oliwa ma właściwości chroniące przed owrzodzeniami żołądka i refluksami.
Wspomniane wcześniej polifenole, zwłaszcza hydroksytyrozol, mają potencjał wspierania zdrowia mózgu. Badania sugerują, że regularne spożywanie oliwy extra virgin może wpłynąć na ochronę przed uszkodzeniami neuronów i poprawę funkcji poznawczych.
Oliwa z oliwek jest niezastąpiona w zdrowych dietach odchudzających. Jej tłuszcze jednonienasycone i zdolność regulacji uczucia sytości sprawiają, że pomaga w kontrolowaniu wagi i zmniejsza apetyt na przetworzone przekąski.
Oliwa extra virgin to nie tylko pyszny dodatek do potraw. To magia zdrowia, płynąca w kroplach. Dodając ją do codziennej diety, inwestujemy w długoterminowy blask naszego organizmu.
A co więcej, odmiany oliwek to jak odkrywanie skarbów smaku. To szansa na podróż kulinarnej przygody, by dopasować idealną oliwę do swoich smakowych pragnień.
